Беркгезе (коровий)

Описание

Бергкезе способен дать фору многим швейцарским сырам.

Бергкезе-полутвёрдый сыр с мытой корочкой от 4 месяцев созревания.
Его ещё называют «Горный» сыр так как для созревания нужна повышенная влажность.
Вкус нежно-сливочный, с небольшой кислинкой ,может варьироваться от остро-кисловатого до пряно-сладкого в зависимости от срока созревания,чем-то напоминает сыр советских времён Углического производства.
Сыр оставляет пряное послевкусие.

На срезе сыра присутствуют мелкие «глазки». Аромат зависит от срока созревания: чем «старше» сыр тем ярче «нотки» лесного ореха присутствующие в аромате.
Сыр универсальный. Подходит и к изысканным винам и на завтрак.

Цена указана за 100 грамм.

Минимально 300 гр.