Описание
Качотта с вяленными помидорами — полутвердый, коровий, голова формы цилиндра с ровной слегка шероховатой коркой, Аромат – мягкий и сладко — кислый за счет вяленных помидоров . Вкус сливочный, с эластичной консистенции. Хорошая легкая закуска.
Несмотря на кажущуюся простоту, Качотту можно считать матерью всех сыров.
В ней не присутствуют особые хитросплетения технологий и не применяется никаких дополнительный устройств, без которых не получится какой-то другой сыр.
Срок созревания: 1,5-2 месяца. Вес головки 500 грамм.
Отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто.
Цена за 100 грамм.
Минимально 300 грамм.
Отзывы
Отзывов пока нет.