Таледжио

Таледжио

240,00

Описание

Таледжио

Талеждио – полумягкий коровий сыр от 40 дней, сырная голова квадратной формы.

Обладает бархатной мягкой структурой. Вкус  масленый, слегка фруктовый с кислой нотой в середине.

Корка цвета розовато-кирпичная с бугристой коркой и слегка возможно  наличие сероватой плесени.

 Сыр созревает от поверхности к центру благодаря действию дрожжей и бактерий развевающихся на корке.

Структура – полумягкая, эластичная с созреванием размягчающаяся.

От 70 дней выдержки становится мягким, липким, приобретает вкус и аромат коровьего масла с ореховым оттенком.

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Таледжио”

Ваш адрес email не будет опубликован.